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J’ai testé pour vous l’atelier « Brasseur Amateur » de la Beer Fabrique, un judicieux cadeau de ma chérie :-).
La Beer Fabrique se trouve au 6 rue Guillaume Bertrand dans le 11ème à Paris (Métro Saint-Maur Ligne 3). L’atelier se déroule le samedi ou le dimanche, j’ai été à celui du Dimanche à 11h (oui j’ai réussi à me lever lol), et dure 2 heures.
L’atelier permet une immersion dans l’univers de la bière, un univers convivial et simple (rien à voir avec celui du vin qui semble se vouloir plus élitiste). Vous venez comme vous êtes ! Je suis du Ch’nord, et j’y ai retrouvé l’état d’esprit.
Vous apprendrez le brassage et ses différentes étapes. Ce n’est pas compliqué mais ça demande un savoir-faire certain, entre technicité et « ancestralité ». Vous serez avec un groupe d’une dizaine de personnes. Pour ma cession, l’âge des participants était assez varié (de 25 ans à 60 ans environ), principalement des hommes (3 femmes pour 9 hommes, le monde de la bière est encore assez masculin mais les choses évoluent et c’est tant mieux). Guillaume était notre brasseur instructeur, pédagogue et très sympa.
Vous dégusterez 6 bières autour d’une planche de fromages et charcuterie. Cet apéro convivial vous permettra de poser toutes vos questions. Guillaume nous a donné des informations intéressantes et parfois surprenantes :
– La bière est la boisson alcoolisée la plus ancienne au monde, elle est née avec l’agriculture.
– Les brasseurs ne sont pas obligés de stipuler la composition exacte de leur breuvage.
– La bière est aphrodisiaque pour les femmes, anaphrodisiaque pour les hommes.
– Le houblon (qui rentre dans la composition de certaines bières) est de la même famille que le cannabis.
– La bière blanche n’est pas naturellement de couleur blanche. Ceux sont des colorants qui donnent son apparence.
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C’est passionnant toutes les notions qu’on appréhende. Mais je ne vous en dirai pas plus. 😉
Vous repartirez avec 4 bières, dont celle que vous avez brassée.
Vous pouvez aussi acheter leurs bières artisanales. J’ai goûté leur IPA et leur blonde, très bonnes.
Adrienout vous conseille donc cet atelier. Ah oui, seul impératif : vous devez aimer la bière !!
https://www.labeerfabrique.com/
EN
I tested for you the workshop « Amateur Brewer » of the Beer Factory, a wise gift of my darling :-).
The Beer Fabrique is located at 6 rue Guillaume Bertrand in the 11th arrondissement of Paris (Metro Saint-Maur Line 3). The workshop takes place on Saturday or Sunday, I was at the Sunday at 11am (yes I managed to get up lol), and lasts 2 hours.
The workshop allows immersion in the world of beer, a friendly and simple universe (nothing to do with the wine that seems to be more elitist). You come as you are! I am from Ch’nord, and I have found the state of mind.
You will learn the brewing and its different stages. It is not complicated but it requires a certain know-how, between technicality and « ancestrality ». You will be with a group of ten people. For my assignment, the age of the participants was quite varied (from 25 to 60 years old), mainly men (3 women for 9 men, the world of beer is still quite masculine but things change and it is so much better). Guillaume was our brewer instructor, pedagogue and very nice.
You will enjoy 6 beers around a cheese board and charcuterie. This convivial drink will allow you to ask all your questions. Guillaume gave us interesting and sometimes surprising information:
– Beer is the oldest alcoholic drink in the world, it was born with agriculture.
– Brewers are not obliged to stipulate the exact composition of their beverage.
– Beer is aphrodisiac for women, anaphrodisiac for men.
– Hops (which is part of the composition of some beers) is from the same family as cannabis.
– The white beer is not naturally white. Those are dyes that give its appearance.
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It is exciting all the concepts that we apprehend. But I will not tell you more. ;-)
You will leave with 4 beers, including the one you brewed.
You can also buy their craft beers. I tasted their IPA and their blonde, very good.
Adrienout thus advises you this workshop. Oh yes, only imperative: you must love beer !!
https://www.labeerfabrique.com/
Adrienout 