Dijon, Belle Bourguignonne

FR

Située à 1 h 30 en train, 3 h en voiture ou encore 4 h en bus de Paris (j’ai pris cette dernière option car les prix étaient vraiment très avantageux), Dijon est une ville à découvrir. J’ai pu la visiter sur un week-end et c’est réellement une belle surprise.

Avant de partir, je ne connaissais de Dijon que sa moutarde. 🙂

Préfecture du département de la Côte-d’Or, Dijon est aussi le chef lieu de la région Bourgogne-Franche-Comté. Vous serez séduits tout d’abord par son architecture, elle m’a fait penser à Bordeaux avec de beaux bâtiments souvent imposants en pierre de taille, mais aussi à Troyes avec ses maisons à colombage, un mélange réussi. Son patrimoine historique et architectural, elle le doit à son titre de capitale du duché de Bourgogne, ville aux cent clochers, sous l’Ancien Régime.

Le centre-ville de Dijon est classé au patrimoine mondial de l’Unesco. On peut y flâner au grès d’agréables rues piétonnes, des belles places, donc certaines font penser à de petites places de village comme la place Emile Zola, où j’ai déniché une bonne adresse pour déjeuner, à savoir l’Epicerie et Compagnie.
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Cet établissement propose une cuisine traditionnelle confectionnée avec des produits régionaux. C’est un régal. En plus, la décoration recrée une atmosphère d’après guerre très réussie, l’effet voyage dans le temps est garanti. Vous l’aurez compris, vous apprécierez Dijon aussi pour sa gastronomie : vins de Bourgogne, moutardes aux différentes saveurs, crème de cassis, pain d’épices,… une explosion de saveurs pour vos papilles gustatives. Ne surtout pas oublier de ramener des moutardes et des nonettes Mulot et Petit Jean 😉

Une deuxième bonne adresse est le Chanoine situé dans une petite ruelle un peu cachée donnant sur la Place de la Libération. J’y ai mangé un bœuf bourguignon que je ne suis pas prêt d’oublier. Vous y déjeunerez dans une très belle salle voutée du 17ème siècle, ancien couvent des Jacobines.
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Si vous êtes à Dijon le samedi matin, n’oubliez pas de passer au marché des halles centrales, à l’architecture métallique. J’y ai acheté du jambon persillé, de la tomme de Bourgogne et de la tomme aux graines de fenouil, de bons produits locaux du terroir. 😉 Pour une douceur sucrée, je vous recommande la pâtisserie Pierre Hubert.
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A Dijon, vous y trouverez un très beau musée des Beaux Arts (entrée gratuite). Vous y découvrirez une collection de l’Antiquité au XXème siècle. Pour ceux qui préfèrent l’art contemporain ou moderne, il y a le Consortium. J’y ai découvert l’artiste Farah Atassi et ses œuvres colorées, qui m’ont fait penser à certaines œuvres de Picasso.

Enfin, pour dormir, je vous conseille l’Adagio Aparthotel,  rue de Mulhouse, non loin du centre. L’établissement est récent et bien équipé. Les chambres sont assez spacieuses et le tarif, plutôt raisonnable.

J’espère que je vous ai donné envie d’aller à Dijon. J’ai vraiment apprécié cette ville et vous avez maintenant quelques bonnes adresses à tester. 🙂

EN

Located 1 hour 30 minutes by train, 3 hours by car or 4 hours by bus from Paris (I took this last option because the prices were really very advantageous), Dijon is a city to discover. I was able to visit it over a weekend and it’s really a nice surprise.
Before leaving, I only knew Dijon about its mustard. 🙂

Prefecture of the Côte-d’Or department, Dijon is also the capital of the Bourgogne-Franche-Comté region. You will be seduced first of all by its architecture, it made me think of Bordeaux with beautiful buildings often imposing in freestone, but also in Troyes with its half-timbered houses, a successful mixture. Its historical and architectural heritage, it owes it to its title of capital of the Duchy of Burgundy, a city of a hundred spiers, under the Ancien Régime.
Dijon city center is listed as a UNESCO World Heritage Site. You can stroll through the sandstone pleasant pedestrian streets, beautiful squares, so some are reminiscent of small village squares like Place Emile Zola, where I found a good address for lunch, namely the Grocery and Company .

This establishment offers traditional cuisine made with regional products. It’s a delight. In addition, the decoration recreates a very successful post-war atmosphere, the time travel effect is guaranteed. You will understand, you will also appreciate Dijon for its gastronomy: Burgundy wines, mustards with different flavors, crème de cassis, gingerbread, … an explosion of flavors for your taste buds. Don’t forget to bring mustards and Mulot and Petit Jean nonettes 😉
A second good address is the Chanoine located in a little alley hidden a little overlooking the Place de la Liberation. I ate a beef bourguignon there that I will not soon forget. You will have lunch there in a very beautiful vaulted room from the 17th century, former convent of the Jacobins.
If you are in Dijon on Saturday morning, don’t forget to stop by the central hall market, with its metallic architecture. I bought parsley ham, tomme de Bourgogne and tomme with fennel seeds, good local products from the region. 😉 For a sweet sweetness, I recommend Pierre Hubert pastry.
In Dijon, you will find a very beautiful Museum of Fine Arts (free entry). You will discover a collection from Antiquity to the XXth century. For those who prefer contemporary or modern art, there is the Consortium. I discovered the artist Farah Atassi and his colorful works there, which made me think of certain works by Picasso.

Finally, to sleep, I recommend the Adagio Aparthotel, rue de Mulhouse, not far from the center. The establishment is new and well equipped. The rooms are quite spacious and the price, rather reasonable.
I hope I made you want to go to Dijon. I really enjoyed this city and you now have some good places to test. 🙂

 

 

Une réflexion sur “Dijon, Belle Bourguignonne

  1. Filimages 21 mars 2020 / 17 h 39 min

    Je ne connais pas Dijon mais tu m’as donné envie de visiter cette ville, si l’occasion se présente. Merci pour la visite !
    Bon weekend.

    Aimé par 1 personne

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