Edelweiss

Non je ne vais pas vous parler de la plante qui pousse sur les hauteurs des montagnes, notamment dans les Alpes, mais de la bière de ce même nom !

Edelweiss est une marque de bière blanche appartenant à la maison Heineken. Eh oui, on est bien loin de l’originale dite Weisenbier brassée en Autriche.

C’est une production industrielle qui n’enlève toutefois rien à la saveur de cette blanche aromatisée aux agrumes avec une note de miel, touche subtile qu’on retrouve bien à la dégustation. Faiblement alcoolisée, elle mérite d’être découverte, même si je la trouve un peu trop sucrée pour être parfaite.

Elle reste dans la tendance « féminisante » des bières, à savoir rendre le breuvage moins amère et plus fruitée pour toucher un public du sexe faible…ou plutôt du beau sexe, je dirai ;-).